Encuentro en Cádiz de socios del proyecto internacional Aquafish 0.0 en el que participa Diputación

El Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía, ubicado en Cádiz, ha sido el escenario de la jornada de lanzamiento del proyecto internacional ‘Aquaculture and Fish, Aquafish 0.0’, aprobado en el marco del programa Interreg Espacio Atlántico -programa de cooperación internacional, financiado en un 75 por ciento por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional ‘FEDER’- y en el que participa la Diputación de Cádiz a través del IEDT.

La Diputación de Cádiz participa en esta iniciativa a través del Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico junto con otros 11 socios de Irlanda, Francia, Portugal y España

El referido Centro Tecnológico lidera la iniciativa y asume la interlocución con la autoridad de gestión del programa Interreg Espacio Atlántico.

‘Aquaculture and Fish’ nace en un contexto de escasa concienciación sobre los beneficios que el enfoque de economía circular aporta a las cadenas de valor de la acuicultura y la pesca. Aquafish 0.0 promoverá el estímulo de la producción, transformación y consumo responsables de los denominados descartes o especies de bajo valor comercial, mediante la implantación de procesos de transformación innovadores y sostenibles de los productos alimentarios marinos.

El papel principal del Instituto de Empleo y Desarrollo Tecnológico de la Diputación de Cádiz en Aquafish 0.0 será la educación, información y concienciación para reducir las pérdidas y el desperdicio de alimentos y fomentar un consumo responsable -filosofía de desperdicio cero-, basadas en la regla de las 3R: reducir, recuperar y reciclar.