Acitur abre el periodo de inscripciones para el segundo curso de cocina saludable

     La asociación de empresarios ACITUR y la Delegación de Turismo, en colaboración con SAGA3, consultora de formación, ponen al servicio de los restaurantes y bares de Chipiona el II Curso de Cocina Saludable que se enmarca dentro del proyecto Chipiona Balneario Natural. El curso tendrá lugar de forma presencial en las instalaciones del La Manuela Cocina Copas, situado en Playa de Las Tres Piedras y comenzará el próximo lunes 6 de abril y se prolongará hasta el 10 de abril, impartiéndose en horario de tarde, de 16:30 h. a 19,30 h.

Las clases serán realizadas al estilo master-class, en las que el chef Daniel Martinez realizará demostraciones prácticas sobre diferentes recetas saludables.

     El objetivo del curso es formar a profesionales del sector en la cocina saludable, especialmente en la nueva “ley de diciembre de 2014 sobre las alergias alimenticias” y que es de obligado cumplimiento, así como cocinar platos dulces y salados con la misma textura y sabor, pero prescindiendo del gluten, la lactosa y otros agentes alérgenos, sin dejar de lado la cocina vegetariana e hipocalórica.

     Los establecimientos de cocina que participen en el curso, y tras cumplir unos requisitos, podrán incluirse dentro de la “Guía de establecimientos de cocina saludable” que será editada a la finalización del curso y podrán indicar su pertenencia al proyecto Chipiona Balneario Natural (http://www.turismochipiona.es/index2.html) con la colocación de un  distintivo identificativo con el proyecto (nuevo logo elegido) en la entrada de su negocio.